Blue Mussel (raw)
83
Общая информация
| Воды на 100 г | 80.58 g |
| Белков на 100г | 11.9 g |
| Сахара (всего) на 100г | — |
| Клетчатки на 100г | — |
| Глюкозы на 100г | — |
| Мальтозы на 100г | — |
| Галактозы на 100г | — |
| Железа на 100г | 3.95 mg |
| Натрия на 100г | 286 mg |
| Меди на 100г | 94 mg |
| Марганца на 100г | 3.4 mg |
| Селена на 100г | 44.8 µg |
| Холина на 100г | 65 mg |
| Бета-каротина на 100г | — |
| Бета-криптоксантина на 100г | — |
| Ликопина на 100г | — |
| Лютеина и зеаксантина на 100г | — |
| Энергетическая ценность (ккал) на 100г | 86 kcal |
| Энергетическая ценность (кДж) на 100г | 360 kJ |
| Углеводов на 100г | 3.69 g |
| Крахмала на 100г | — |
| Содержание ртути | — |
Жиры
| Жиров на 100г | 2.24 g |
| Насыщенные жирные кислоты на 100 г | 425 g |
| Мононенасыщенных жирных кислот на 100г | 507 g |
| Полиненасыщенных жирных кислот на 100г | 606 g |
| меньше трансжирных кислот на 100 г | — |
| Холестерина на 100г | 28 mg |
Минералы
| Зольность на 100г | 1.59 g |
| Фосфора на 100г | 197 mg |
| Цинка на 100г | 1.6 mg |
| Кальция на 100г | 26 mg |
| Магния на 100г | 34 mg |
| Калия на 100г | 320 mg |
| Фтора на 100г | — |
Витамины
| Витамина A (IU) на 100г | 160 IU |
| Витамина C на 100г | 8 mg |
| Тиамин | 160 mg |
| Рибофлавин | 210 mg |
| Ниацин | 1.6 mg |
| Пантотеновая кислота | 500 mg |
| Витамина B6 на 100г | 50 mg |
| Фолаты | 42 µg |
| Фолиевая кислота | — |
| Витамина B12 на 100г | 12 µg |
| Витамина A (RAE) на 100г | 48 µg |
| Ретинола на 100г | 48 µg |
| Витамина Е (альфа-токоферола) на 100г | 0.55 mg |
| Витамина Е (добавленного) на 100 г | — |
| Витамина D2 и D3 на 100г | — |
| Витамина D на 100г | — |
| Витамина K на 100г | 0.1 µg |
Антиоксиданты
| Глицитеина на 100г | — |
| Бета-токоферола на 100г | — |
| Гамма-токоферола на 100г | 2 mg |
| Дельта-токоферола на 100г | — |
| Бетаина на 100г | — |
| Генистеина на 100г | — |
| Даидзеина на 100г | — |
Аминокислоты
| Триптофана на 100г | 133 g |
| Треонина на 100г | 512 g |
| Изолейцина на 100г | 518 g |
| Лейцина на 100г | 838 g |
| Лизина на 100г | 889 g |
| Метионина на 100г | 268 g |
| Цистина на 100г | 156 g |
| Фенилаланина на 100г | 426 g |
| Тирозина на 100г | 381 g |
| Валина на 100г | 520 g |
| Аргинина на 100г | 868 g |
| Гистидина на 100г | 228 g |
| Аланина на 100г | 720 g |
| Аспарагиновой кислоты на 100г | 1.148 g |
| Глутаминовой кислоты на 100г | 1.618 g |
| Глицина на 100г | 744 g |
| Пролина на 100г | 486 g |
| Серина на 100г | 533 g |
Прочее
| Альфа-каротина на 100г | — |