Catjang Cowpeas
64
Общая информация
| Белков на 100г | 23.85 g |
| Клетчатки на 100г | 10.7 g |
| Энергетическая ценность (кДж) на 100г | 1435 kJ |
| Насыщенные жирные кислоты на 100 г | 0.542 g |
| Мононенасыщенных жирных кислот на 100г | 0.173 g |
| Полиненасыщенных жирных кислот на 100г | 0.889 g |
| Энергетическая ценность (ккал) на 100г | 343 kcal |
| Генистеина на 100г | — |
| Куместрола на 100г | — |
| Воды на 100 г | 11.05 g |
| Холина на 100г | — |
| Бета-каротина на 100г | — |
| Фитостеролов на 100г | — |
| Петунидина на 100г | — |
| Цианидина на 100г | — |
| Дельфинидина на 100г | — |
| Пеларгонидина на 100г | — |
| Мальвидина на 100г | — |
| Кампестерин на 100г | — |
| Жиров на 100г | 2.07 g |
| Холестерина на 100г | — |
Сахар
| Гликемический индекс (ГИ) | — |
| Углеводов на 100г | 59.64 g |
| Крахмала на 100г | — |
| Сахарозы на 100г | — |
| Глюкозы на 100г | — |
| Фруктозы на 100г | — |
| Мальтозы на 100г | — |
| Галактозы на 100г | — |
| Сахара (всего) на 100г | — |
Минералы
| Калия на 100г | 1375 mg |
| Меди на 100г | 1.059 mg |
| Кальция на 100г | 85 mg |
| Железа на 100г | 9.95 mg |
| Магния на 100г | 333 mg |
| Фосфора на 100г | 438 mg |
| Цинка на 100г | 6.11 mg |
| Марганца на 100г | 1.544 mg |
| Селена на 100г | 9.1 µg |
| Зольность на 100г | 3.39 g |
| Натрия на 100г | 58 mg |
| Фтора на 100г | — |
Витамины
| Витамина C на 100г | 1.5 mg |
| Витамина B6 на 100г | 0.361 mg |
| Ниацин | 2.795 mg |
| Рибофлавин | 0.17 mg |
| Пантотеновая кислота | 1.511 mg |
| Фолаты | 639 µg |
| Тиамин | 0.68 mg |
| Витамина A (RAE) на 100г | 2 µg |
| Витамина A (IU) на 100г | 33 IU |
| Витамина Е (альфа-токоферола) на 100г | — |
| Витамина K на 100г | — |
| Гамма-токоферола на 100г | — |
| Дельта-токоферола на 100г | — |
Аминокислоты
| Изолейцина на 100г | 0.969 g |
| Лейцина на 100г | 1.828 g |
| Лизина на 100г | 1.614 g |
| Метионина на 100г | 0.34 g |
| Аргинина на 100г | 1.652 g |
| Треонина на 100г | 0.908 g |
| Триптофана на 100г | 0.294 g |
| Гистидина на 100г | 0.74 g |
| Цистина на 100г | 0.263 g |
| Фенилаланина на 100г | 1.393 g |
| Тирозина на 100г | 0.771 g |
| Валина на 100г | 1.137 g |
| Аланина на 100г | 1.088 g |
| Глицина на 100г | 0.985 g |
| Пролина на 100г | 1.072 g |
| Аспарагиновой кислоты на 100г | 2.881 g |
| Глутаминовой кислоты на 100г | 4.518 g |
| Серина на 100г | 1.194 g |
| Бетаина на 100г | — |
Антиоксиданты
| Формононетина на 100г | — |
| Даидзеина на 100г | — |
| Глицитеина на 100г | — |
| Кемпферола 100г | — |
| Кверцетина на 100г | — |