Fava Beans
56
Общая информация
| Белков на 100г | 26.12 g |
| Клетчатки на 100г | 25 g |
| Энергетическая ценность (кДж) на 100г | 1425 kJ |
| Насыщенные жирные кислоты на 100 г | 0.254 g |
| Мононенасыщенных жирных кислот на 100г | 0.303 g |
| Полиненасыщенных жирных кислот на 100г | 0.627 g |
| Энергетическая ценность (ккал) на 100г | 341 kcal |
| Генистеина на 100г | 0.15 mg |
| Куместрола на 100г | — |
| Воды на 100 г | 10.98 g |
| Холина на 100г | 95.8 mg |
| Бета-каротина на 100г | 32 µg |
| Фитостеролов на 100г | 124 mg |
| Петунидина на 100г | — |
| Цианидина на 100г | — |
| Дельфинидина на 100г | — |
| Пеларгонидина на 100г | — |
| Мальвидина на 100г | — |
| Кампестерин на 100г | — |
| Жиров на 100г | 1.53 g |
| Холестерина на 100г | — |
Сахар
| Гликемический индекс (ГИ) | 79 |
| Углеводов на 100г | 58.29 g |
| Крахмала на 100г | — |
| Сахарозы на 100г | — |
| Глюкозы на 100г | — |
| Фруктозы на 100г | — |
| Мальтозы на 100г | — |
| Галактозы на 100г | — |
| Сахара (всего) на 100г | 5.7 g |
Минералы
| Калия на 100г | 1062 mg |
| Меди на 100г | 0.824 mg |
| Кальция на 100г | 103 mg |
| Железа на 100г | 6.7 mg |
| Магния на 100г | 192 mg |
| Фосфора на 100г | 421 mg |
| Цинка на 100г | 3.14 mg |
| Марганца на 100г | 1.626 mg |
| Селена на 100г | 8.2 µg |
| Зольность на 100г | 3.08 g |
| Натрия на 100г | 13 mg |
| Фтора на 100г | — |
Витамины
| Витамина C на 100г | 1.4 mg |
| Витамина B6 на 100г | 0.366 mg |
| Ниацин | 2.832 mg |
| Рибофлавин | 0.333 mg |
| Пантотеновая кислота | 0.976 mg |
| Фолаты | 423 µg |
| Тиамин | 0.555 mg |
| Витамина A (RAE) на 100г | 3 µg |
| Витамина A (IU) на 100г | 53 IU |
| Витамина Е (альфа-токоферола) на 100г | 0.05 mg |
| Витамина K на 100г | 9 µg |
| Гамма-токоферола на 100г | — |
| Дельта-токоферола на 100г | — |
Аминокислоты
| Изолейцина на 100г | 1.053 g |
| Лейцина на 100г | 1.964 g |
| Лизина на 100г | 1.671 g |
| Метионина на 100г | 0.213 g |
| Аргинина на 100г | 2.411 g |
| Треонина на 100г | 0.928 g |
| Триптофана на 100г | 0.247 g |
| Гистидина на 100г | 0.664 g |
| Цистина на 100г | 0.334 g |
| Фенилаланина на 100г | 1.103 g |
| Тирозина на 100г | 0.827 g |
| Валина на 100г | 1.161 g |
| Аланина на 100г | 1.07 g |
| Глицина на 100г | 1.095 g |
| Пролина на 100г | 1.099 g |
| Аспарагиновой кислоты на 100г | 2.916 g |
| Глутаминовой кислоты на 100г | 4.437 g |
| Серина на 100г | 1.195 g |
| Бетаина на 100г | — |
Антиоксиданты
| Формононетина на 100г | 0.01 mg |
| Даидзеина на 100г | 0.33 mg |
| Глицитеина на 100г | 0.28 mg |
| Кемпферола 100г | — |
| Кверцетина на 100г | — |