Sesame Seeds (dried)
70
Общая информация
| Белков на 100г | 17.73 g |
| Воды на 100 г | 4.69 g |
| Энергетическая ценность (ккал) на 100г | 573 kcal |
| Энергетическая ценность (кДж) на 100г | 2397 kJ |
| Клетчатки на 100г | 11.8 g |
| Холина на 100г | 25.6 mg |
| Бета-каротина на 100г | 5 µg |
| Лютеина и зеаксантина на 100г | — |
| Серина на 100г | 0.967 g |
| Фитостеролов на 100г | 714 mg |
| Генистеина на 100г | — |
| Куместрола на 100г | — |
| Кампестерин на 100г | — |
| Формононетина на 100г | — |
| Глицитеина на 100г | — |
| Даидзеина на 100г | — |
Сахар
| Гликемический индекс (ГИ) | 31 |
| Сахарозы на 100г | — |
| Глюкозы на 100г | — |
| Фруктозы на 100г | — |
| Лактозы на 100г | — |
| Мальтозы на 100г | — |
| Сахара (всего) на 100г | 0.3 g |
| Углеводов на 100г | 23.45 g |
Минералы
| Железа на 100г | 14.55 mg |
| Кальция на 100г | 975 mg |
| Магния на 100г | 351 mg |
| Фосфора на 100г | 629 mg |
| Калия на 100г | 468 mg |
| Натрия на 100г | 11 mg |
| Цинка на 100г | 7.75 mg |
| Меди на 100г | 4.082 mg |
| Марганца на 100г | 2.46 mg |
| Селена на 100г | 34.4 µg |
| Зольность на 100г | 4.45 g |
Витамины
| Витамина C на 100г | — |
| Витамина B6 на 100г | 0.79 mg |
| Витамина A (RAE) на 100г | — |
| Витамина A (IU) на 100г | 9 IU |
| Витамина Е (альфа-токоферола) на 100г | 0.25 mg |
| Витамина K на 100г | — |
| Ниацин | 4.515 mg |
| Рибофлавин | 0.247 mg |
| Пантотеновая кислота | 0.05 mg |
| Фолаты | 97 µg |
| Бета-токоферола на 100г | — |
| Гамма-токоферола на 100г | — |
| Дельта-токоферола на 100г | — |
| Тиамин | 0.791 mg |
Жиры
| Мононенасыщенных жирных кислот на 100г | 18.759 g |
| Полиненасыщенных жирных кислот на 100г | 21.773 g |
| Жиров на 100г | 49.67 g |
| Насыщенные жирные кислоты на 100 г | 6.957 g |
| меньше трансжирных кислот на 100 г | — |
Аминокислоты
| Лейцина на 100г | 1.358 g |
| Гистидина на 100г | 0.522 g |
| Изолейцина на 100г | 0.763 g |
| Лизина на 100г | 0.569 g |
| Метионина на 100г | 0.586 g |
| Цистина на 100г | 0.358 g |
| Фенилаланина на 100г | 0.94 g |
| Глутаминовой кислоты на 100г | 3.955 g |
| Тирозина на 100г | 0.743 g |
| Валина на 100г | 0.99 g |
| Аргинина на 100г | 2.63 g |
| Треонина на 100г | 0.736 g |
| Аланина на 100г | 0.927 g |
| Глицина на 100г | 1.215 g |
| Пролина на 100г | 0.81 g |
| Триптофана на 100г | 0.388 g |
| Аспарагиновой кислоты на 100г | 1.646 g |